Des poires au Beaumes-de-Venise | Pears cooked in white wine

#brocante #whitecottagecharm #uncottageenfrance #campagnechic #frenchinterior #frenchfarmhousestyle#frenchcottage #shabbyhome #farmhousevignette #chippypaint #frenchdecoration #fermette #countrychic #rustique #rusticdecor #decorustic #cottagedecor #maisondecampagne #campagnedecoration #countryhomemag

Fondantes : les poires au vin blanc de fin d’été

Melting in the mouth: end of summer pears cooked in white wine

A servir tiède ou très frais (To be served warm or cool)

Pour 3 ou 4 personnes :
6 petites poires
1/2 litre de Beaumes-de-Venise
1 cs sucre

Faire bouillir le demi litre de vin avec 1 cs de sucre (et éventuellement quelques épices : cardamone, poivre…). Eplucher les poires en laissant la queue et les faire cuire dans le sirop environ 30 mn, à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

For 3 or 4 helpings:
6 small pears
1/2 litre of Beaumes-de-Venise
1 ts sugar

Put to a boil half a litre of wine with the sugar (+ spices if you wish: cardamum, pepper…). Peel the pears leaving the tail and add them to the sirup for about 30 minutes until they become melting.

Les poires du jardin sous la sécheresse 2018 (Pears in the garden surviving the heat wave in 2018)

Célébration de fin d’été dans de jolies coupes

…et de magnifiques assiettes trouvées dans une nouvelle brocante de charme près d’ici. Les fruits cette année sont à profusion et les poires rustiques nécessitent une cuisson. Ce dessert rapide dans un vin blanc est parfaite autant juste après cuisson qu’après quelques heures au réfrigérateur. Le vin étant très sucré, il n’est pas nécessaire d’ajouter trop de sucre au sirop. Ce dessert très simple peut devenir sophistiqué avec une belle présentation, il faut lui prévoir une assiette pour couper les fruits et une coupe pour savourer le sirop au Beaumes-de-Venise.

Celebrating the end of summer in pretty glasses

…and beautiful plates I found in a new local brocante. Fruit are plentiful this year, my rustic pears needs to be cooked. This easy recipe in white wine is just as great serving the pears immediately after cooking or after a few hours in the fridge. The wine being very sugary, do not add too much sugar to make the sirup. This simple dessert can become quite sophisticated in a beautiful presentation, it requires a plate to cut the fruit and a glass to enjoy the Beaumes-de-Venise sirup.