La crainte de perdre ce que l’on a, nous empêche d’atteindre ce que l’on est.
The fear of losing what we have, prevents us from becoming who we are.

SAINT-AUGUSTIN

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Novembre  |||  November

décoration cottage français
🐾🧡🐾🧡🐾🧡🐾🧡

Novembre a une réputation de mois le plus long et triste de l’année.   Mais d’où vient cette sale réputation ?   Secret de province, c’est par ici le plus joli mois de l’année pour les forêts, une démence romantique dans tous les coins.

November has the bad reputation of being a long dreary month, the saddest of the year.  But where on earth does this come from?   In my region, it is the most beautiful period of the year in forests.   A golden romanticism enhances woods and fields.

Novembre à Blanzac, un Cottage en France 6
Gateau simple pour Halloween 2

Un gâteau pour le thé de saison (sans gluten et sans produits laitiers)

A season tea cake (gluten-free and dairy products free)

Pour 8 parts (For 8 chunks)

200 g  farine de châtaignes (chesnut flour)
125 g  sucre brun (brown sugar)
1,5 sachet de levure chimique (baking powder)
un peu de poudre de vanille (a pinch of vanilla powder)
320 ml crème de noix de coco (coconut cream)
5 oeufs (eggs)
1 c soupe jus de citron (1 Ts lemon juice)
du sucre glace (icing sugar)
quelques cerneaux de noix (a few walnuts)

Ce gâteau peut être préparé un jour à l’avance.  Servi avec un thé ou un café, le goût de la farine de châtaignes est un atout suffisant. Il n’a pas besoin d’accompagnement d’une crème ou de fruits.

  • préchauffer le four à 170° et huiler/fariner un moule (rond ou couronne)
  • séparer 4 jaunes d’oeuf et battre leurs blancs en neige avec une pincée de sel
  • dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille, la levure,
  • et y ajouter les jaunes d’oeuf et la crème de noix de coco, puis les blancs battus
  • verser dans le moule et enfourner pour 35 minutes dans un moule couronne ou 50 minutes dans un moule rond à génoise
  • laisser le gâteau refroidir complètement avant de le recouvrir de glaçage : mélanger 1 blanc d’oeuf, 1 c de jus de citron et ajouter autant de sucre glace que possible pour obtenir la consistance épaisse pour l’étaler sans qu’il coule
  • étaler le glaçage sur le gâteau posé sur une grille, le décorer avec des cerneaux de noix et le transférer sur un plat

This cake can be baked one day in advance. With tea or coffee, chestnut flour is sufficient an asset; it does not need cream or fruit.

  • pre-heat the oven at 170 and spread some oil/flour on a tin (round or crown type)
  • split 4 yolks and whisk their whites with a pinch of salt
  • in a bowl: mix the flour, sugar, vanilla, baking powder, and mix in the egg yolks, coconut cream, finish with egg whites
  • pour in the tin and bake for 35 minutes in a crown tin or 50 minutes in a normal round tin
  • let the cake cool completely before spreading the icing: mix one egg white with 1 tsp of lemon juice and add up as much icing sugar as needed to get a thick spreading consistency
Novembre à Blanzac, un Cottage en France 7

décoration cottage français
Novembre à Blanzac, un Cottage en France 8

Articles Automne ||| Autumn posts

Publié par :Un cottage en France (Façonner une maison de hameau en cottage romantique) | A cottage in France (Transforming a hamlet house in a romantic cottage)

Un vieux fauteuil, une tasse, des fleurs, des chats..., Un Cottage en France est une vieille fermette à la campagne que je connais bien depuis l'enfance. De maison de vacances, elle est devenue l'endroit où j'habite et essaie d'intégrer des touches de romantisme campagne chic à un cadre de vie rustique. Après trop d'années passées à Paris et à Londres, j'apprécie chaque détail de mon environnement bucolique, au nord de la Nouvelle Aquitaine. ||| An old armchair, a teacup, blooms, cats - A Cottage in France is an old small farmhouse I used to know well as a child. From a holiday country house, this cottage has become my permanent home where I try and bring little by little a period romantic feel to a rustic countrystyle decor. After too many years living in Paris and London, I enjoy each detail of my bucolic surroundings, north of Nouvelle-Aquitaine, in the centre of France.

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