fond insta iconeNous sous-estimons souvent le pouvoir d’un contact, d’un sourire, d’un mot gentil, d’une oreille attentive, d’un compliment sincère, ou d’une moindre attention ; ils ont tous le pouvoir de changer une vie. (We often underestimate the power of contact, a smile, a kind word, attentive listening, a sincere compliment, any attention in fact; they all have the ability to change a life.)

LEO BUSCALIA

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Avril  (April)

Gif papillon bleu

21 Avril Paques

Ce printemps est si morne, qu’il faut lui voler des instants de chaleur.

Spring is so grey this year that one has to steal warm quality moments.

Mais aujourd’hui, c’est le Sud : apéro surprise sur fond de ciel bleu. Le Limousin est loin de la Provence ou de l’Italie, mais on peut copier avec des toasts de baguette grillés couverts d’une épaisse couche d’anchoïade et du vin blanc pétillant très frais. L’anchoïade vendue en pot est décevante, alors autant procéder soi-même :

  • en mixant dans un hachoir électrique environ 1/3 d’un bocal d’olives noires de qualité,
  • un anchois (pas plus sinon c’est trop salé),
  • des feuilles de basilic,
  • de l’huile d’olive.

Today, one feels like in the South of France: surprise aperitif with a blue sky.  Limousin is far from Provence or Italie, but one can compete with toasted baguette with a thick spread of anchoiade and super fresh sparkling white wine. Processed anchoiade is disappointing; it is way better to make it at home:

  • Put in an electric chopper, 1/3 of a jar of quality black olives,  
  • 1 anchovy (not more it would be too salty),
  • basil leaves,
  • and olive oil.

 

24/04/2016

3 commentaires sur &Idquo;Avril (April)&rdquo

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