fond insta iconeNous sous-estimons souvent le pouvoir d’un contact, d’un sourire, d’un mot gentil, d’une oreille attentive, d’un compliment sincère, ou d’une moindre attention ; ils ont tous le pouvoir de changer une vie. (We often underestimate  the power of a contact, a smile, a kind word, attentive listening, a sincere compliment, any kind of attention in fact; they all have the power to change a life.)
LEO BUSCALIA

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Avril  (April)

Gif papillon bleu

21 Avril Paques

 

 

Ce printemps est si morne, qu’il faut lui voler des instants de chaleur.  (This spring is so grey that one has to steal warm quality moments.)

 

Mais aujourd’hui, c’est le Sud : apĂ©ro surprise sur fond de ciel bleu et d’un joli bouquet de roses ! Le Limousin, c’est loin de la Provence ou de l’Italie…, mais on peut copier avec des toasts grillĂ©s couverts d’une Ă©paisse couche d’anchoĂŻade et du vin blanc pĂ©tillant

Roses rouges  - un cottage en france 3

très frais. Sur des tranches de pain ou de baguette grillĂ©, c’est une petite perfection Ă  dĂ©guster en plein soleil, le nez au vent. L’anchoĂŻade vendu en pot est dĂ©cevante, alors autant procĂ©der soi-mĂŞme :

  • en mixant dans un hachoir Ă©lectrique environ 1/3 d’un bocal d’olives noires de qualitĂ©,
  • un anchois (pas plus sinon c’est trop salĂ©),
  • des feuilles de basilic,
  • de l’huile d’olive.

Today, one feels like in the South of France: surprise aperitif with a blue sky and red roses in the background! Limousin is far from Provence or Italie…, but one can compete with toasted bread with a thick spread of anchoiade and super fresh sparkling white wine. Spread on toasted long bread or baguette slices, and it is a total bliss to relax and savor in the sun, the nose in the wind! Processed anchoiade is disappointing, it is way better to make it at home:

  • Put in an electric chopper, 1/3 of a jar of quality black olives,  
  • 1 anchovy (not more it would be too salty),
  • basil leaves
  • and olive oil.

 

 

 

 

 

 

24/04/2016

3 réponses sur « Avril (April) »

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