Poires au vin blanc de l’été indien

Indian summer pears cooked in white wine.

A servir tiède ou très frais (To be served warm or cool)

Pour 3 ou 4 personnes :
6 petites poires
1/2 litre de Beaumes-de-Venise
1 cs sucre

Faire bouillir le demi litre de vin avec 1 cs de sucre (et éventuellement quelques épices : cardamone, poivre…). Eplucher les poires en laissant la queue et les faire cuire dans le sirop environ 30 mn  à feu doux.

For 3 or 4 helpings:
6 small pears
1/2 litre of Beaumes-de-Venise
1 Ts sugar

Put to a boil half a litre of wine with the sugar (+ spices if you wish: cardamom, pepper).  Peel the pears leaving the tail and add them to the syrup for about 30 minutes.

Célébration de fin d’été dans de jolies coupes

Celebrating the end of summer with pretty glasses

Et de magnifiques assiettes trouvées dans une nouvelle brocante de charme près d’ici. Les fruits cette année sont à profusion et les poires rustiques nécessitent une cuisson. Le vin étant très sucré, il n’est pas nécessaire d’ajouter trop de sucre au sirop. Froid ou chaud, ce dessert très simple peut devenir sophistiqué avec une belle présentation.

And beautiful plates I found in a new local brocante. Fruit is plentiful this year; I have tons of rustic pears. Since the wine is very sweet, it is not necessary to add too much sugar to the syrup. Cold or hot, this very simple dessert can become sophisticated with a nice presentation.

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Publié par :Un cottage en France (Façonner une fermette en cottage romantique) | A cottage in France (Transforming a farmhouse in a romantic cottage)

De maison de vacances bucoliques, Un Cottage en France est devenue l'endroit paisible où j'habite. L'enjeu décoratif développé sur ce blog consiste à adoucir son cadre d'origine par des harmonies grèges de romantisme campagne chic, sans perdre son essence rustique. | From a bucolic holiday home, A Cottage in France has become the peaceful place where I live. The decorative challenge evolving on this blog consists in softening its original decors with greige country chic romantic feels, without erasing its rustic essence.

2 commentaires sur “Dessert de septembre : des poires au vin | September dessert: pears cooked in white wine

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