Floraisons blanches : des scones et une couronne de spirée | White blossoms: scones and a wreath of spirea

J’ai le fantasme d’un vrai thé anglais avec son plateau de sandwiches… (I am dreaming of a perfect English tea with its cucumber sandwiches trolley…)

 

 

L‘air éternellement juvénile de la spirée inspire un romantisme vintage décomplexé.

Ronde comme les scones d’un thé retro à l’anglaise, une couronne, rapidement réalisée, est un peu venue toute seule à l’aide d’un bouquet de roses blanc poudré. Ses sublimes petites fleurs sont restées sur la table. C’est ce simple rafraîchissement de décor en blanc qui a rendu mon après-midi provinciale souriante et rêveuse. Ou peut-être est-ce ce rituel addictif des scones tièdes et moelleux avec de la crème qui a le pouvoir magique de chasser la grisaille de février un jour de pluie ? A refaire pour un petit déjeuner du week-end.

There is something eternally juvenile about spirea, it inspires decomplexed vintage romanticism and daydream moods.

Round like the scones for an English retro teatime today, a wreath was randomly fixed with the help of a powdered white roses arrangement. Its sweet little flowers remained on the table.  This simple white decor change helped make my provincial afternoon quite special and dreamy. Or is it this mellow and warm scones with cream addictive ritual, which has the magical power to chase February drabness on a rainy day? I will try it for a week-end breakfast.

 

 

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Recette pour 4 scones (Recipe for 4 scones)

Allumer le four à 175 (Put the oven on at 350)

Mélanger dans un bol (Mix in a bowl)

120 g farine (120g flavour)
1 1/2 cs sucre (1 1/2 spoon sugar)
1/4 cc bicarbonate de soude (1/4 tspoon sodium bicarbonate)

Ajouter et mélanger suffisamment à la main pour faire la pâte, ne surtout pas pétrir (Add and mix by hand without kneading)
1) 30g beurre en petits morceaux (30g butter in small pieces)
2) et 140g crème entière épaisse Elle et Vire (and 140g thick cream or cream cheese)

Faire 4 petit scones et badigeonner avec un peu de crème restant (Make 4 scones and spread the rest of the cream on the top)

Mettre au four pendant 15 mn sur la plaque du milieu sur du papier cuisson et laisser refroidir un peu avant de déguster (Put in the oven for 15mn on the middle tier and let them cool for a few minutes before eating)

 

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