Suprématie du blanc : vous aimez la charlotte aux marrons ? | Predominantly white: do you like chestnut charlotte?

Autour de la couronne de l’An Neuf, une journée tout en rose aujourd’hui – soleil, Champagne, douceur, un point c’est tout.

Around the New Year’s wreath, today was a beautiful pink day – sun, Champagne, sweetness all around.

La charlotte aux marrons allait à merveille pour accompagner ce changement d’année. A tel point voluptueuse (…pour qui aime les desserts crémeux, sucrés et plein de Chantilly s’entend), que j’ai l’intention de faire de ce dessert adaptable un leit-motiv pour l’année, au fil des saisons. Si le soleil était là, le gel aussi, et je n’ai pas osé ramasser les violettes gelées pour décorer la table comme j’en avais l’intention. L’ambiance shabby chic s’est précisée avec le panier de rosiers, les meringues et une jolie bouteille de Champagne rosé, qui ont apporté un petit air Marie-Antoinette en son hameau.

A voluptuous chestnut charlotte was fantastic
to celebrate the change of year. So gorgeous (…for people who have a sweet tooth for chantilly cream sugary puddings), that I intend to make it a leit-motiv this year, a different charlotte for each season. If the sun was here all day, a stiff cold too, I did not dare pick up the frozen violets for a table arrangement as I intended to. The shabby chic ambience developed around the basket of small rose-trees, meringues and a pretty pink rosé Champagne bottle. All of this brought a Marie-Antoinette’s hamlet touch.

Janvier regarde en arrière l’hiver et le printemps devant lui, c’est un printemps à l’odeur de jacinthe blanche qui commence, débuts du monde à nouveau. Une énergie invisible s’affaire et le temps s’acharne à être radieux – alors profitons-en ! On sort prendre un coupe dehors ?

January is looking back at winter and looking forward to spring with a fragrance of white hyacinth, the beginning of the world again. Invisible energy is busy under our feet, and the weather insists on being bright. Let’s go and have a glass of Champagne outside.